料理のレシピ

以前のブログにも書かせて頂いたが
私は普段料理をする。
最初仕方なくやっていたが
最近では料理自体が趣味になりつつある。

先日ホームページのとある記事で発見した
タモリ流のカレーを作ってみた。

タモリ流カレー

ご存じの方もいらっしゃるかも知れないが
タモリさんはプロ顔負けの料理知識をお持ちの方で
カレー以外にも「タモリ流ショウガ焼き」など
ぜひ真似してみたいレシピが多数ある。

社長は常々人の良いところを真似しなさいとおっしゃっているが

料理というものはまさしくその通りで、
包丁の握り方から鍋の振り方まで、
真似をして上達していくものだということを
身をもって体感している次第だ。

料理の本やTVの料理番組などもよく見るようになったが
誰でもない私のマスター(師)は「母」である。

母も元々料理をそれほどする人ではなかったそうだが、
結婚して、私達兄妹が生まれ、
必要に迫られて培われた技術だといっていた。

私などは到底まだマスターマザーの足下にも
およばないヒヨッコだが、
いわゆる「お袋の味」が少しでも再現できるよう
日々師の指導のもと、鍛錬に励みたいと思う。

そうそう、肝心のタモリ流カレーの味だが
スパイスをすり込み2時間煮込んだ鶏肉が
しっかりとした味で口の中でほろほろとほどけ、
カレーはスパイシーだがヨーグルトやチーズの甘みで
辛すぎず、うまみが凝縮されて
大変美味しく頂くことが出来た。

簡単なのでぜひお試しいただきたい。

Curry01

情報管理部 主任 北片 剣伍

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