先日、母から荷物が届きました。
母はいろいろ心配してか、よく食品などを送ってくれます。
今回はその中にゆでた栗がたくさん入っていました。
そのまま食べてもよかったのですが、あまりに量が多かったので
栗を使ったお菓子を作ろうとネットでレシピを検索。
するといろいろなレシピが載っています、
最近は本当に便利な世の中になりスマホでサクッと検索できるんですよね。
そこで一番簡単なレシピに決めました。
栗を半分に切って中身を掘り出し…あっという間ではありませんでしたが、
栗のパウンドケーキと栗きんとんが完成しました。
娘は「ママ、こんなの作れるなんてすご～い！！」と大喜び。
最近はお菓子なんてほとんど作っていなかったのでびっくりしている様子。
そうよ、ママだって作れるのよ～と自慢げに答えてみました。
いつも母にはお米やお野菜、お菓子などを送ってもらい本当に感謝しています。
八王子でも売っているから大丈夫だよと言ってもいろいろ送ってくれ、
そのたびに母の愛情を感じます。
いくつになっても母からすれば子どもなんだろうなぁ。
お母さん、いつもありがとう。
建物総合事業本部 主任 Ｙ. Ｋ.
