母の誕生日

例年、焼肉屋さんでお祝いをしていましたが母が近くに引っ越してきたこともあり
今年の母の誕生日は我が家で手料理を振る舞う事になりました。

母が引っ越したのは、母と同居していた弟が結婚する事になり
母が４０年来の親友の家で暮らす事になったからです。

大喧嘩をして以来、誕生日の時くらいしか会うことはなかったのですが
引っ越しの手伝いをしたりして会う機会が増えました。

引っ越した家の近くに焼肉屋さんが無かったこともあり
私が、「美味しい唐揚げ作ろか？」と言うと
「それでいいわ」となり我が家でお祝いする事になりました。

美味しい唐揚げとは、もも肉を下処理してからニンニクやショウガなどで漬け込み
天かすを細かく砕いて衣にするサクサクを超えるザックザックの唐揚げです。

美味しい唐揚げが食べたくて試行錯誤しながらたどり着いた究極の唐揚げです。

唐揚げ好きの母も美味しいと言ってくれて何個も食べてくれました。

来年はもっと美味しい唐揚げを作ろうとおもいます。
母に感謝の気持ちを忘れずに。