京都宇治抹茶と豆乳のバームクーヘンで京都ならではのバームクーヘンだと思った。 ベースは豆乳と小麦粉をスポンジ生地で、そこに抹茶生地の層になっていた。 豆乳のまろやかな味、抹茶の苦味と旨味がいい感じだった。抹茶好きの僕には…