先日空を見上げると不思議な光景が目に飛び込んできました。 ちょうど太陽を中心に取り囲むような光の輪が見えたのです。 もっとよく見てみるとその輪の色が虹のように輝いて見えてとても神秘的な景色に見えました。 これは日輪や日暈…

私事で恐縮ですが五月は私の誕生日月でありまして、友人がお祝いしようということで八王子は大和田にある「とうふ屋うかい」へ招待してもらいました。 こちらは東京、神奈川、果ては海外にまでお店を展開するうかいグループのとうふ料理…

八王子にも煮込みやたらし焼きなどの郷土料理はいくつかあります。 郷土料理とは呼べないかもしれませんが、八王子の食べ物として特に有名になったのが所謂「八王子ラーメン」です。 八王子特産の玉ねぎが入っているのが特徴で、豚骨を…

唐突においしいゴーヤチャンプルーが食べたくなりました。(笑) 沖縄は大好きなところで離島も含めてもう十数回訪れているのですが、実は現地で食べる沖縄料理がとてもおいしくて。 らふてー、沖縄そば、ジーマーミ豆腐、しりしり、な…