「八王子市はラーメン屋の店舗数に於いては特別多いという程でもないが、飲食店の数に対するラーメン屋が占める割合が日本一なんだ」 このセリフがずっと耳に残っていた。 ・・・調べてみるか！ 先ず手始めに全国のラーメン事情を調べ…